鱼丸粉丝煲家常做法

    主料：鱼丸150克 粉丝1把。

    辅料：小白菜适量 红萝卜适量 瑶柱适量 姜葱适量 胡椒粉适量 油盐适量

    锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱。

    开锅后煮两分钟，先下鱼丸，再煮五分钟，然后下粉丝、小白菜、胡萝卜。最后加盐，胡椒粉，淋香油即可。

食材：鱼丸，大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。

佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。

做法：

1，鱼丸大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；

2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；

3，锅中放油，将鱼丸，姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。

4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，鱼丸，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。