青萝卜皮咸菜做法（青萝卜皮咸菜的腌制方法）

材料

青萝卜、盐、白糖、生抽。

做法

1.青萝卜切薄片。

2.青萝卜片在大碗里铺一层。

3.撒上一层少许盐，再铺上一层青萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟，15分钟后将碗里的水分倒出。

4.再放入一大勺白糖。

5.将白糖与青萝卜片拌均匀.放15分钟。

6.15分钟后用手挤干大碗里的水分。

7.倒入两大勺子生抽。

8.倒入一勺白醋。

9.倒入白开水.没过青萝卜片为准。

10.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。

第1步、白萝卜皮和青萝卜皮适量，斜刀片成小片。

第2步、将萝卜皮放入大碗中，加入适量盐，盐稍微多一点，腌制一晚上。

第3步、腌制一晚的萝卜皮，出了好多汤。

第4步、将腌出的汤倒掉不要，腌好的萝卜皮挤干水分，放入容器中，加入适量干辣椒面。

第5步、炒勺中加入适量油，加热至冒烟，将热油泼在辣椒面上。

第6步、加入适量花椒油。（没有花椒油，可以用花椒，将辣椒面和花椒放在萝卜上，用热油一泼）。

第7步、搅拌均匀即可。