烧饼夹里脊怎么做（烧饼夹里脊酱料怎么做）

做法：

1、面粉与干酵母混合，加温水和成面团，盖上湿布醒发。

2、猪油或食用油加面粉和香葱碎做成油酥，油酥里加盐和胡椒粉。

3、将醒发好的面团揉匀排气，切成小面团。

4、取一份擀薄抹上油酥，卷起来，捏紧两头后按扁，再擀开。

5、将剩下的小面团重复第一份的步骤，后一起放入烤盘。

6、在擀开的面团上刷一层蜂蜜，撒上白芝麻。

7、烤箱170度预热，上下火烤15分钟。

8、里脊切片，加料酒、生姜、胡椒粉、十三香腌制。后将腌制好的里脊裹一层面粉，油锅七成热下里脊片，大火炸两分钟转小火炸，后将炸好的里脊片撒上孜然。

9、生菜洗净。

10、将生菜和里脊夹入烤好的烧饼中，烧饼夹里脊就完成了。

制作里脊方法：把猪里脊肉切成大片。按照烧饼大小掌握。用料酒、食盐、玉米淀粉腌制十五分钟左右，锅里放入花生油，油热放入里脊肉片，大火炸三分钟左右即可出锅。买现成的烧饼，最好是刚出锅的，切开放入里脊片生菜即可。