首先，我们需要将大米洗净后放入锅中，加入适量的水，然后将锅盖盖上，开火煮沸。煮沸后，我们需要将火调小，继续煮20-25分钟，直到大米煮熟。
在煮饭的同时，我们可以开始炒蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后，将锅烧热，加入适量的油，待油热后，将蛋液倒入锅中，用铲子不停地搅拌，直到蛋液凝固成小块状。
当大米煮好后，我们需要将锅中的饭倒入大锅中。然后，将锅烧热，加入适量的油，待油热后，加入洋葱和绿色蔬菜，翻炒几下。接着，加入炒好的蛋块，继续翻炒。最后，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，再次翻炒均匀即可。
准备好蒸好的米饭或者是剩下的米饭，然后把胡萝卜切成小丁，在准备好玉米粒，将鸡蛋打入碗中再放入白醋进行搅拌均匀。将锅内倒入植物油，等待油热之后，加入葱花放到油锅内，等待炒香之后将 饭放入锅内进行翻炒，蛋炒饭的火不能开大了，开中火就行，不然蛋炒饭容易炒糊，等待蛋炒饭炒到差不多之后就把已经搅拌好的蛋液倒入锅里面，进行翻炒。
炒的过程要用饭勺不断地拍打米饭，翻炒大概一分钟后就可以了，随后加入胡椒粉和盐，一道蛋炒饭就完成了。炒的时候要先把蛋炒熟，然后再放米饭把已经准备好的饭放入锅内进行翻炒。
