韭菜卤子的做法（韭菜卤子的家常做法大全）

韭菜卤子做法如下

材料：韭菜250g、鸡蛋3个、豆瓣酱120g、食用油适量

1、准备好食材，韭菜切末、鸡蛋打散、豆瓣酱加水稀释一下。

2、中火起锅，加入适量的油，油温升高以后加入鸡蛋液，用筷子顺着一个方向搅拌至鸡蛋成型。

3、转小火，加入豆瓣酱后再加入少许水翻炒均匀后烧至冒泡。

4、加入韭菜翻炒。

5、韭菜炒至断生后出锅。

6、即可食用。

第1步、韭菜摘好洗净切成末，鸡蛋打散。葱伴侣豆瓣酱4勺，加一勺生抽，加一汤匙水。

第2步、热锅热油倒入鸡蛋打散，然后放入调好的酱料，翻炒一下倒入韭菜末。开锅了以后盛出就可以了。