巴厘龙虾蒸虾佐料配方（巴厘龙虾蘸料配方）

材料：鲜虾500克，葱100克，米酒或玫瑰酒500ml、酱油20克、味精5克、香油2克。

制作过程：

1、将鲜虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干。葱切长丝。

2、将河虾放入碗中，加米酒500克，加盖，将虾醉约10分钟左右。捞出放在蒸笼上。

3、将蒸笼放入上蒸气的锅中大火蒸3-5分钟出锅。

4、用酱油、味精和香油调成沾汁，吃得时候边剥边蘸着调料吃。