芥末面的最佳调法（用100度开水烫芥末）

1.

首先准备芥末面50克，如下图所示。

2.

准备一个干净的碗，里面放入芥末面30克。

3.

接着加入开水15毫升。

4.

然后再用筷子顺时针方向混合搅拌三分钟。

5.

接着再扣一个盘子，发酵20分钟。

6.

20分钟以后再放入清水15毫升。

7.

然后用勺子顺时针方向混合搅拌均匀，芥末面就调好了。