要调制最好吃的虾仁春卷馅,首先需要选用新鲜的虾仁,确保口感鲜嫩。将虾仁剁成细蓉状,加入适量的葱姜蒜末和少许盐,提升虾仁的鲜味。
接着加入适量的胡萝卜丝、香菇丝和豆芽,增添口感和营养。调味时可加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉,提升整体的风味。
最后,加入少许淀粉搅拌均匀,使馅料更加粘稠。这样制作出来的虾仁春卷馅口感鲜美,香气四溢,绝对能够满足您的味蕾。
调法如下,鲜虾仁儿100g,清洗干净。把虾剁碎。韭菜200g,摘洗干净,控干水分,切成末。
把虾肉放入容器内。打入一个生鸡蛋。加入适量食用油,五香粉,搅拌均匀。
再放入韭菜末,加入海鲜酱油,食用盐,再次搅拌均匀。即可包入面皮中,做成春卷。。