自制元宵怎样和面（元宵怎么和面才软弹）

.和元宵面材料：糯米300克，大米200克。

2.具体步骤：将糯米和大米混合，淘洗干净，用冷水浸泡一夜。

3.将浸泡好的米加适量的水，用机器或破壁机的搅拌功能打成米浆。

4.将打好的米浆装入布袋把口扎紧，把布袋吊起来，或放入筲箕上，布袋的下面放一个倒扣的小饭碗，将米浆的水沥干，大概需要一天的时间。

5.将沥干水的元宵面取出即可。

6.将元宵面分成小袋放入冰箱冷冻保存，做元宵时将元宵面从冷冻室取出，放进冷藏室解冻即可。