把生姜拍烂剁碎,葱切小段,准备半碗水,把姜和葱放入碗里抓出汁水。
用抓出来的姜葱水腌制牛肉,姜能够去除部分的韧性,还能达到去腥作用,葱则能给牛肉增香。很多人喜欢用黄酒腌制牛肉,其实这样的做法是错误的,黄酒会加快牛肉变质,影响口感味道。▽
我认为是可以放在一起的,可以增香去腥!
把生姜拍烂剁碎,葱切小段,准备半碗水,把姜和葱放入碗里抓出汁水。
用抓出来的姜葱水腌制牛肉,姜能够去除部分的韧性,还能达到去腥作用,葱则能给牛肉增香。很多人喜欢用黄酒腌制牛肉,其实这样的做法是错误的,黄酒会加快牛肉变质,影响口感味道。▽
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