食材
羊肉: 1000g;油: 适量;盐: 适量;白糖: 适量;老抽: 少许;料酒: 适量;葱: 适量;姜: 适量;
步骤
把羊肉洗净切块。
热油,放入葱姜炒香。
放入羊肉煸炒。
烹入料酒,旺火翻炒。
加入老抽。
反复翻炒至上色。
加入清水烧开,撇净浮沫。
小火炖制40分钟左右,至羊肉熟透。
按照自己的口味加盐、少许白糖调味,再小火炖制10分钟即可关火。
出锅装盘,即可上桌品味。
食材
羊肉: 1000g;油: 适量;盐: 适量;白糖: 适量;老抽: 少许;料酒: 适量;葱: 适量;姜: 适量;
步骤
把羊肉洗净切块。
热油,放入葱姜炒香。
放入羊肉煸炒。
烹入料酒,旺火翻炒。
加入老抽。
反复翻炒至上色。
加入清水烧开,撇净浮沫。
小火炖制40分钟左右,至羊肉熟透。
按照自己的口味加盐、少许白糖调味,再小火炖制10分钟即可关火。
出锅装盘,即可上桌品味。
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