福建羊肉汤正宗做法（广东羊肉汤做法 你学会了吗）

主料：羊肉1500克。

配料：白萝卜500克。

调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。

1.羊肉用开水泡洗干净

2.烧一锅开水，下羊肉焯水五分钟。冲洗干净

3.生姜切薄片

4.起锅热油下姜片炒香

5.炒出香味

6.加羊肉，盐和味精剩余的姜片

7.翻炒均匀后加入一汤匙老抽，翻炒上色(份量比较大，翻炒要耐心)

8.炒好的羊肉

9.转入砂锅中，倒入黄酒

10.不用的铁锅装一些沙子，把砂锅放在上面。大火烧开转小火慢慢炖几个小时

11.香喷喷的羊肉，滋补佳品