最简单的香辣蟹怎么做（香辣蟹的正宗做法简单的）

食材准备：

螃蟹4只、洋葱1个、青红椒、干辣椒适量，葱姜蒜、食盐、糖、鸡精、火锅底料、生抽、花椒、麻椒适量。

制作步骤：

1. 将螃蟹对半切开，切口处蘸上淀粉锁住蟹黄；

2. 起锅烧热油，油量稍多，将螃蟹炸至金黄，捞出备用；

3. 洋葱切块，青红椒切段备用；

4. 起锅烧热油，放入葱姜蒜炒香，再撒上干辣椒、花椒、麻椒；

5. 倒入洋葱块儿，翻炒片刻，倒入火锅底料和生抽；

6. 将螃蟹倒入锅中翻炒，再倒入青红椒；

7. 撒上白糖、食盐和鸡精，最后撒上葱花即可出锅。

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。