洛阳牛肉汤饼丝的做法（洛阳正宗牛肉汤饼丝的做法）

1.

牛肉洗净切丝,冬菇、香菇泡软切丝,胡萝卜、洋葱切丝备用。

2.

将面粉、淀粉、盐和适量的水混合成面浆,搅拌均匀备用。

3.

在热锅中加入食用油,烧热后放入牛肉丝煸炒至变色。

4.

加入冬菇、香菇、胡萝卜、洋葱丝翻炒几分钟。

5.

加入足够的水煮开,加入适量的盐和鸡精调味,煮10-15分钟即可。

牛肉汤中饼丝的做法如下：

1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟。

2.把面分好。

3.把面擀开。

4.刷上油。

5.卷起,再擀开。

6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛。

7.烙制两面微黄即可。

8.切成细丝。