牛肉干怎么做好吃

牛肉干怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-05-13 01:00:02

牛肉干怎么做好吃

锅里倒入适量水,放入牛肉、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,煮开后改小火炖40分钟。

牛肉放凉后切成小条。

锅里倒油,放入牛肉条煸炒,炒至水分变干。

加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒匀。

加入适量熟芝麻翻炒均匀即可。

用料

牛肉 500g,辣椒粉 适量 按个人口味,花椒粉 适量,十三香 适量,孜然粉 适量,黑胡椒粉 适量,料酒 适量,白糖 两小勺,姜片 适量,葱 适量,白芝麻 适量,生抽 适量

做法步骤

1、牛肉清洗干净,顺纹路切成粗条,然后放适量面粉抓匀,静置20分钟。这样有助于吸附牛肉里的脏东西和血水。

2、然后把带面粉牛肉清洗干净,凉水下锅,放葱姜,料酒,开锅后去除浮沫,在煮十分钟

3、十分钟后把牛肉捞出,用水清洗干净,温水,凉水都可以,把表面的浮沫进一步洗干净

4、控水后,加生抽,孜然粉,黑胡椒粉,白糖,盐,花椒粉,烧烤粉也可以,腌制两小时以上,腌制一晚更好入味。喜欢吃辣的加辣椒粉

5、腌制好后加白芝麻,玉米油,不怕麻烦的可以用花椒,少于干辣椒用油炸香,过滤,然后把油倒入牛肉里。

6、空气炸锅190度15分钟,中间翻拌一下,就好了,烤箱也可以时间适当加长,多观察

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