茴香豆是蚕豆,蚕豆是它的主要制作原料。将蚕豆浸泡沥干水分,然后将其和茴香、盐、桂皮等一起放进锅里,加水,用文火慢煮,等锅中的调味品逐渐渗透到豆肉中,水分逐渐煮干,就可以关火起锅了。茴香豆具有浓厚的香味,豆肉熟而不烂,口感很好,常吃对能够暖胃固齿。
茴香豆是蚕豆,蚕豆是它的主要制作原料。将蚕豆浸泡沥干水分,然后将其和茴香、盐、桂皮等一起放进锅里,加水,用文火慢煮,等锅中的调味品逐渐渗透到豆肉中,水分逐渐煮干,就可以关火起锅了。茴香豆具有浓厚的香味,豆肉熟而不烂,口感很好,常吃对能够暖胃固齿。
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