澳门银鳕鱼的做法（西餐银鳕鱼的做法大全）

材料：

银鳕鱼肉、菠菜面、番茄粒、青红椒丝、罗勒叶、干葱末、蒜泥、橄榄油、黄油、红酒、锡纸、盐、胡椒

做法:

1、银鳕鱼改刀成块，用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜泥、番茄粒、橄榄油腌渍半小时左右。

2、菠菜面放入开水中煮熟后捞出，再用黄油加蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味。

3、用锡纸将腌好的鱼肉包起，并将腌渍料包在鱼肉上面，放入烤箱，烤至鱼肉成熟。

4、纸包鱼连纸装盆，菠菜面摆放在旁边，可用炒熟的青红椒丝略作装饰。

1.

鳕鱼解冻后,用厨房用纸将鳕慎爬鱼吸干水分,将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁,腌制15分钟左右。

2.

热锅倒油,小火,将鳕鱼下锅,一面煎3分钟左祝压彩右。

3.

不用翻来翻去,鳕鱼很容易熟的。

4.

翻驼狠面再煎3分钟,两面都煎至金黄色后即可。