炆羊杂做法（炖生羊杂的家常做法）

料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。

把羊杂洗干净锅里焯一下水，倒入砂锅放生姜片，花椒，盐，料酒，加清水炖三十分钟左右，撒上胡椒粉味精葱花即可。