馍馍酱的做法（馍酱的制作方法视频）

食材明细：

面粉200克

奶粉20克

发酵粉5克

红曲粉5克

绿茶粉5克

牛奶适量

黑芝麻适量

白糖10克

步骤

1. 准备的用料。

2. 面粉，奶粉，白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。

3. 取2/3的面团加入红曲粉，其他加入绿茶粉揉匀，进行二次发酵。

4. 红曲面团分成小剂子，搓圆。

5. 绿茶面团分好擀成面皮。

6. 用绿茶面皮把红曲面团包好。

7. 包好再搓圆。

8. 切成四瓣。

9. 在每瓣上贴上黑芝麻，醒20分钟左右。

10. 上笼蒸熟就可以。

用料：黄豆酱3汤勺，甜面酱3汤勺，耗油半汤勺，葱蒜适量

步骤 1黄豆酱3汤勺、甜面酱3汤勺、耗油半汤勺拌匀备用。

步骤 2葱蒜切碎末备用。喜欢吃的就多放点。

步骤 3起锅放入适量油，油多放点。凉油直接放入葱蒜末，一直炸至微微变黄。

步骤 4倒入拌好的酱，不停搅拌，防止粘锅底。炸出酱香味就可以盛出来了。

步骤 5因为是炸的酱，稍微晾一会，把上面飘的油全部都倒出来。这个油炒菜或做油泼面味道很好的，下面留的酱就是蘸馍馍酱了。