香茅羊腩煲的做法(清煲羊腩的正宗做法)

香茅羊腩煲的做法(清煲羊腩的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 23:29:58

香茅羊腩煲的做法

1、羊腩切块,用加了姜片、料酒一半的水飞过;

2、起热锅,入油至三四成都热时下葱段、姜片、蒜瓣、八角、辣椒爆香,也羊肉大火炒出羊肉中的水份,加生抽炒匀;

3、将啤酒全部倒入,再加适量水、料酒、香叶,大火烧开,关小火炖一小时左右;

4、白萝卜洗净切块,铺在砂锅底,将羊肉倒入锅内,中火炖20分钟,加盐调味即可。

1,将所有需要放的配料(红枣、当归、枸杞、沙参等)全部准备好,放在一个盘子里备用。

2,将淮山和胡萝卜切成滚刀块,放盘备用。将买回来的羊腩,剁成小块,洗净。

3,起锅,放了知道清水,点火烧开,然后将羊腩过一下水后捞出。

4,架上砂锅,然后将所有的材料放入砂锅中(胡萝卜先不要放),加入足量清水,可以放入适量的料酒去味。先大火烧开,然后车小火慢慢炖,大约两个小时后放入胡萝卜,然后再小火慢炖一小时即可。整个过程约需3小时左右。

5,出锅时加盐调味,最后撒上葱花或者香菜即可。

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