竹笋可以放多久(新鲜竹笋能存放几天)

竹笋可以放多久(新鲜竹笋能存放几天)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 16:29:01

竹笋可以放多久

两个月左右

两个月左右。 竹笋煮熟之后再放入冰箱冷藏可以延长其保质期,一般来说可以存放两个月左右的时间。在冰箱的冷藏环境下,低温可以帮助抑制细菌和微生物的生长,还能降低竹笋的新陈代谢水平,有效地延长竹笋的存放期。

 但是冷藏室的空气还是比较干冷的,将竹笋长期放置的话,容易使其迅速失水老化,口感和营养成分都会受到影响,所以建议还是尽早食用。 要看具体的存放条件。 因为在高温或者光照比较充足的环境中,竹笋的新陈代谢会很旺盛,所以保质期会偏短,大约只能存放四五天左右。

 而在阴凉密闭的环境中,新鲜竹笋一般可以存放三周左右。因为竹笋被挖出来之后,根部的供水消失,再加上竹笋本身的新陈代谢和蒸腾作用的失水,所以通常只有放在阴凉的地方才能保存较长时间的鲜嫩口感。 

竹笋在不作特殊处理的情况下,带皮放置在密闭容器中和阴凉避光处,可以保存一个月左右,并且不会变质。如果未将保存容器进行密封,只能保存半个月左右。

竹笋的保存方法:

把剥皮的竹笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

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