在挤泡芙的时候,我们要将手定好位置,然后顺着慢慢往下挤,等挤到差不多大小的时候,再稍稍往上一拉,一个好看的泡芙就完成了。另外选择合适的裱花袋也是非常重要的,可以选裱花嘴带纹路的,然后再按照方法挤就好了。
另外在挤泡芙之前,选择合适好看的裱花袋也是非常重要的,裱花袋有圆头,也有一些带有纹路的,在购买的时候仔细挑选一下,然后按照正确的手法去挤就可以了。
1、奶油打发后,装进裱花袋里,用工具在烤好的泡芙表皮下面开一个洞,大小可以放入裱花嘴,将裱花嘴对着洞口把奶油挤到里面就可以了。
2、还有一种方法是拿刀在泡芙顶部切个小口,然后把奶油挤进泡芙,再把顶部盖上去就好了。