1、先将牛大肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉。把牛大肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍。烧一锅开水，水开后放入洗好的牛大肠焯水，然后捞出用清水冲洗干净就可以了。
2、去腥味：把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可基本消除。把牛大肠翻过来，冲洗干净后放入清水中，加入半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
1.首先先要将牛肠从牛的身上取出来，然后翻一个面，在用清水把表面的杂质清洗干净。
2.第二步就是将清洗好的牛肠放入一个大盆当中，加入适量的食用盐、玉米面、白醋和适量的生姜片，用手反复的进行揉搓，揉搓大约十分钟左右的时间之后再用清水清洗干净。
3.起锅，在锅中放入适量的清水，水烧开之后放入清洗好的大肠进行焯水，捞出之后用清水清洗两遍左右就可以了。
4.在一个碗中加入适量的食用盐和白醋，然后放入适量的淘米水，加入准备好的牛肠浸泡大约半个小说左右的时间之后搓洗大约两次到三次，再用清水清洗就可以清洗干净了。
5.首先先把准备好的大肠翻一面，用清水清洗表面的杂质，加入家里经常使用的泡酸水，搓洗大约两次左右的时间就可以把里面大便味冲洗干净了。
6.最后一种方法就是将牛肠翻过来，用清水稍微的清洗一下之后，加入适量的可乐和适量的淘米水，再放入适量的生姜腌制大约半个小时左右的时间之后再用清水清洗干就可以马上的去除大肠里面的腥味了。
