过年海鲜推荐(过年适合买什么海鲜)

过年海鲜推荐(过年适合买什么海鲜)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 13:28:54

过年海鲜推荐

第一种:竹蛏

竹蛏肉质细嫩,味道鲜美,无论是蒸食、煮食还是炒食都非常不错!竹蛏不仅好吃,且具有极高的营养价值,最重要的是竹蛏在大多数的超市、菜市场都有售卖,价格也不贵,而且做成菜品后相当的漂亮!

一般来说,目前比较流行的做法一个是辣炒,一个是蒸!辣炒竹蛏吃起来就像爆炒花蛤一样,滋味十足;而蒸主要就是做成蒜蓉粉丝的菜式。老于建议年夜饭可以用蒸的方法,这样成菜后就像花开富贵一样,既美观又美味!喜欢的朋友不妨试试!

第二种:生蚝

很多朋友认为,生蚝是夏天吃的,作为一个地地道道的海边老渔民,拍着胸脯和大家说:生蚝,冬天吃最好!尤其是春节前后这段时间,是生蚝最肥美的时节,此时的生蚝,几乎个个肥头大耳的,不仅肉质饱满,而且味道也鲜美。

其次,不少朋友一吃生蚝就是烤一烤、蒸一蒸,最后做成蒜蓉粉丝的菜式。其实,吃生蚝,老于建议大家一定要尝一尝原汁原味的,非常简单,就是把生蚝放在锅里蒸熟,吃的时候,直接一口一个生蚝肉,入嘴脆嫩甘甜。

就拿在青岛来说,每次吃生蚝基本上都是蒸满满一锅,这样端在桌子上也壮观,超级撑场面,尤其是过年待客时,来上一盆,倍有面子!因为,这个时间段正是生蚝大量产出的时候,价格不贵。

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