清炒菠菜为什么会发苦（炒菠菜发苦是怎么回事）

清炒菠菜发苦可能是火候的问题。

正确做法：

一：准备食材：菠菜、红辣椒、蒜米、小葱。

二：热一锅倒入适量的油，放入蒜及葱末、辣椒片爆香。

三：菠菜洗净切成段状，加入翻炒。

四：加入一点的水，再加入鸡精粉调味。

五：以大火拌炒均匀至菠菜软化即可。