碎花生糖饼做法（花生碎饼正宗做法）

材料：面粉 200克、花生仁 80克、白糖 40克、开水 约90毫升、冷水 约10毫升

做法：

1、将热水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成雪花状，再倒入冷水

2、和成光滑的面团，盖上湿纱布醒20分钟，花生仁放入锅内，不放油，小火炒香到花生仁不烫手时搓去表皮放入搅拌机磨粉。

3、加入白糖拌匀成花生馅搓成长条状，再分成40g的剂子擀成面皮放入花生馅收口。

4、用擀面杖擀成0.2cm的薄饼。

5、平底锅烧热放油，下入饼坯。

6、中火，烙黄一面后翻面，至两面金黄熟透。完成。