红烧冬瓜片怎么做家常（红烧冬瓜片的家常做法四川）

主料

600g冬瓜

300g猪肉

配料

适量油

适量盐

适量尖椒

适量酱油

适量蒜

适量鸡精

制作步骤

1冬瓜切成片。

2尖椒切成丁。

3爆炒肉片。（猪肉切成片用盐和料酒、淀粉搅拌均匀）

4放冬瓜。

5放尖椒。

6放盐。

7放大蒜烧三分钟。

8放鸡精，即可。

原料:

冬瓜1斤，大蒜3瓣，大葱1根，小葱1根，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，老抽，玉米淀粉，食用油。

做法:

冬瓜削去皮，切去里边的瓜瓤切成块。

大蒜剥皮切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。

锅里放入适量油，加入豆瓣酱5克，蒜片，葱段炒出香味后倒入冬瓜，再倒入适量水，水量以刚好淹没冬瓜表面为宜。

加入味精3克，鸡精3克，白糖3克，滴入几滴老抽。小火烧至冬瓜熟后，勾入少许水淀粉，淋入几滴熟油即可出锅装盘。