用料：牛肉300g，番茄3个，胡萝卜1根，葱姜适量，冰糖适量，大料适量，花椒适量，红辣椒适量，料酒适量，酱油适量，盐适量
做法：
1、番茄切片，胡萝卜切块，大料花椒红辣椒放卤袋里，葱切段，姜切片，备用。
2、牛肉多洗几遍，洗掉血水，而后切块，放入冷水，烧开撇去浮沫。
3、捞出牛肉放入高压锅内，备用的番茄等一并放入锅内，再加入适量料酒酱油盐，倒入开水淹没肉及配料。
4、大约40分钟左右即可
主料：
⽜⾁1000g
辅料：
⼋⾓适量⼩茴⾹适量
⾹叶适量花椒粒适量
桂⽪适量葱姜蒜适量
⼲苏⼦叶适量⽩芷适量
料酒适量⽩醋适量
鲜酱油适量⾹菜适量
盐适量
⾼压锅炖⽜⾁汤的具体做法步骤：
1.⽜⾁洗净切⼩块
2.备好⾹叶，花椒粒，⼋⾓，桂⽪，⼩茴⾹，⽩芷，⼤葱段，姜蒜⽚。调味料可以装⼊调料盒内或者⽤纱布包裹起来
3.这个是⼲苏⼦叶，⽜⾁汤⾥放点味道很⾹的
4.锅中坐⽔，放⼊两⽚姜，放⼊⽜⾁块焯⽔
5.⾼压锅内另加清⽔，放⼊焯好的⽜⾁，葱姜，⼲苏⼦叶，备好的调料盒
6.倒⼊少许⽩醋
7.再倒⼊料酒
8.盖上盖，电压锅选蹄筋键，压好后排⽓过⼗分钟后开盖
9.⼩葱切末，⾹菜切末，汤碗中加少许鲜酱油、⽩醋、盐
10.盛⼊⽜⾁汤，撒上葱末⾹菜末即可
