哪些食物里面含有牛磺酸（什么食物含有牛磺酸比较高）

牛礦酸几乎存在于所有的生物之中，含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛礦酸含量都很丰富。

在鱼类中，鱼背发黑的部位牛礦酸含量较多，是其他白色部分的5至10倍。

因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛礦酸。牛礦酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。

在日本，有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”，富含牛礦酸。

除牛肉外，一般肉类中牛礦酸含量很少，仅为鱼贝类的1%—10%。