竹笋怎样吃（三种人不宜吃竹笋）

1.

选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

2.

从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。

3.

根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。

4.

接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。

5.

把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。

6.

倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。.

油焖春笋；主料：春笋。配料：花椒、糖、酱油、香油、味精。

步骤。

1、 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。

2、 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。干烧春笋；主料： 春笋、榨菜。配料：葱末、姜末；