炸藕盒的做法（炸藕夹的面糊怎么调）

1/10 藕一节去皮洗净



2/10 切成薄薄的连刀片，就是两片连着不要切断



3/10 肉馅



4/10 肉馅里放盐，香油，胡椒粉，姜末，生抽，搅拌均匀



5/10 再把葱末放入，搅拌均匀备用



6/10 藕夹里夹上拌好的肉馅



7/10 取一个大点的碗，放上半小碗面粉，慢慢往里加水，边加水边搅拌，搅拌成比较稠的面糊



8/10 把加好肉的藕放面糊里裹上面糊



9/10 锅烧热，到稍微多些的油，把裹了面糊的藕盒放入中小火慢慢炸制



10/10 炸到藕盒两面金黄就可以出锅了

材料

藕1节，瘦肉馅2两，鸡蛋1个，面粉1茶勺，酱油1茶勺，盐1茶勺，料酒1/2汤勺，食用油适量

做法

1、藕洗净切片。

2、肉馅加入料酒、酱油和半勺盐调匀，逐个塞入藕片的洞内。

3、鸡蛋和面粉加半勺盐调成蛋面糊。

4、藕片挂糊入油锅煎炸至两面金黄，肉馅熟透。