1· 准备好食材，牛奶200克，白砂糖50克，水50克，椰子适量，淡奶油100克
2· 用50g水与10g吉利丁粉混合搅拌均匀至膨胀
3· 放十五分钟
4· 然后隔热水泡一分钟
5· 牛奶加入淡奶油和白砂糖放入锅里煮热搅拌均匀，切忌煮沸，让白砂糖融入牛奶中就可以了
6· 放凉后，加入泡热的吉利丁粉水继续煮，搅拌均匀即可。放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
7· 四小时后拿出来已经成功
8· 切成方块
9· 先放椰蓉粉，然后将切好的布丁在里面滚两圈就好啦。
椰汁 250g、牛奶 120g、奶油 100g、细砂糖 20g、盐 0.5g、鱼胶粉 5g
1、首先准备一个新鲜椰子，去不去皮都行，这个就看你喜好；钻孔倒出椰汁，去皮的椰子在大约3分之1处，锯开一个小缺口，倒出椰汁，将椰子锯开即可；
2、然后将椰汁倒入锅中，加入5克鱼胶粉，用小火熬煮椰汁，并用勺子不断搅动，避免鱼胶粉粘底，直至完全融化；再加入称好的牛奶，鲜奶油、糖、盐、小火煮，在液体微微煮滚的同时关火即可；
3、最后准备一小盆凉水，将锅放入其中，将冷却的布丁液倒回椰壳，另外一个椰壳肯定是装不完这些布丁液的，所以多余的布丁液可以放在不同的容器中，盖好盖子或加上保鲜膜，放进冰箱冷藏3小时以上即可食用啦！
