肉皮拌黄瓜的做法（猪皮黄瓜凉拌的做法）

材料：

肉皮适量、黄瓜适量、盐、生抽、醋、糖、料酒、蒜末、姜末、辣椒油、香菜

做法：

肉皮洗净，放入开水中焯水，去除多余的肥油，然后捞出切成细条。

黄瓜洗净切条，香菜洗净切段。

锅中放入清水，加入肉皮条和姜末，煮至肉皮条变软，捞出备用。

锅中放入适量油，油热后放入姜末和蒜末爆香，然后加入肉皮条翻炒均匀。

加入生抽、醋、糖、料酒、辣椒油，翻炒均匀，使肉皮条充分吸收调料。

加入黄瓜条和香菜段，翻炒均匀，可根据个人口味再次调整调料用量。

盛出即可食用。

希望以上做法能够帮助您制作出美味的肉皮拌黄瓜。

主料：泡发猪皮一块，黄瓜2根

   调料：生抽、醋、蒜、味精、油辣子海椒、老姜、料酒、调味盐

   做法：1、老姜切片，坐锅烧热水，放泡发猪皮、姜片、料酒煮10分钟，筷子可以插进去即可。

         2、黄瓜洗净刨去外皮，切粗条，放在深碗里，用调味盐腌制5分钟，滗掉腌出来的水。

         3、将煮好凉透的泡发猪皮切粗条，放在黄瓜上面

         4、蒜切细颗粒，将细颗粒蒜、醋、生抽、味精、辣椒放进去拌匀即可。