猪肝红汤是一道经典的家常菜，下面是其中一个做法：
所需材料：
- 猪肝：250g
- 生姜：1块
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 姜葱蒜泥：适量
- 鲜红枣：适量
- 大葱：1根
制作步骤：
1.先将猪肝洗净，切成薄片，用生姜和料酒腌制30分钟。
2.将洗净的姜切成片，大葱切段备用。
3.锅中加入清水，放入猪肝片和生姜片，大火烧开。
4.然后将猪肝捞出控水备用。
5.将大葱段和鲜红枣一起放进锅中，小火煮5分钟左右。
6.倒入猪肝片，大火煮开，撇去浮沫后，改为中小火继续煮20分钟左右。
7.再加入适量的盐和姜葱蒜泥调味即可。
猪肝红汤口感鲜美，且富含多种营养成分，适合任何季节食用。
用料：猪肝200克，红薯2个，鸡蛋1个，粉丝1卷，食用油适量，生姜适量，大蒜头适量，料酒2勺匙，胡椒粉1勺匙，盐1勺匙，生粉2勺匙，生抽2勺匙
做法：
1.准备材料红薯切小块备用。粉丝用凉水浸泡备用。
2.猪肝切薄片用适量，盐！料酒！生粉，生抽，胡椒粉，腌二十分钟
3.锅里放凉水烧开快速放入猪肝焯水！快速搅拌看到猪肝变颜色快速取出！用温水冲洗干净煮出的血沫。放着一边备用。
4.锅里放油烧热将生姜大蒜头爆香放入蕃茄炒出味。
5.放入一大碗水！放入粉丝。打入一个鸡蛋。
6.汤烧开后放入猪肝
7.放入猪肝后放入胡椒粉，盐。煮半分钟放入鸡精关火
