素炒圆茄子西红柿做法（烧圆茄子西红柿做法大全）

1、准备好所有的食材。

2、茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。

3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

4、炒至茄子皮发皱变软微黄。

5、再放入葱姜蒜炒香。

6、加入西红柿翻炒。

7、加入料酒炒出香味。

8、再加入生抽、糖和盐。

9、加入适量的清水烧制，让其入味。

10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。

11、淋入适量的水淀粉炒均匀。

12、加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火

用料

圆茄子 1个、番茄 1只、大蒜头 2瓣、盐 适量

圆茄子炒西红杮的做法步骤

步骤1

圆茄子削皮，切块，放入锅内蒸3分钟。

步骤 2

起油锅，将大蒜碎倒入爆炒，倒入切好的西红杮块，翻炒一下后，倒入蒸熟了的茄子块，加入适量的盐，搅拌均匀，即可盛出，并撒上小葱。

步骤 3

感觉小葱不是很醒目，可加点青辣。