咋样烧羊肉好吃（高压锅红烧羊肉的家常做法）

烧羊肉有很多种方法，以下是一种简单实用的烹饪方法：

材料：

羊肉500克

生姜1块（切片）

大葱1根（切段）

蒜头4瓣（切末）

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

八角2颗

香叶2片

干辣椒适量（切段）

青蒜苗适量（切段）

做法：

将羊肉洗净切块，焯水后捞出备用。

锅中加油烧热，加入生姜片、大葱段和蒜末炒香。

加入羊肉块煸炒至表面微黄，加入料酒炒匀。

加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀，加入八角、香叶和干辣椒段炒匀。

加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮至羊肉熟烂，汤汁浓稠时，加入青蒜苗段炒匀即可出锅。

可以根据个人口味适当调整调料的用量，也可以根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等配菜一起烧煮。