早餐店营业执照经营行业应该是小餐饮，经营范围写餐饮服务、小餐饮。如果还销售饮料就加上预包装食品零售和散装食品零售。
一般情况下早餐店办理过营业执照和健康证后，还需要办理一个小餐饮经营许可证也就是小餐饮备案，证照齐全后方可经营。
应该选择餐饮服务行业，个体工商户到当地工商行政部门(工商局或者工商所)办理营业执照时都需要填写营业执照经营范围，这个时候就可以写上“餐饮服务行业”字样，填写自己早餐店的主要销售项目，例如可以写:本店铺销售奶酪面包，小米粥，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，红豆薏米粥等等
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