茄子和牛肉怎样炒(茄子炒牛肉最简单做法)

茄子和牛肉怎样炒(茄子炒牛肉最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 14:46:07

茄子和牛肉怎样炒

1.

茄子切厚片,牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用,青、红辣椒切片,蒜头、生姜切末,葱切段

2.

烧锅下油,放入茄子煎至两面成浅金黄色,调味出锅滤去余油

3.

烧锅下油,放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香,加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色,再放入茄子炒匀,加入水淀粉勾芡,出锅前再加入葱段。

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