怎样做蛋汤饭（家常汤饭最简单的做法）

西红柿蛋汤饭

米饭一碗。半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。

西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，加入米饭，大火使汤沸腾，关火即可。

蛋汤饭原 料

挂面半把，鸡蛋4个，青菜200克。香油15克，酱油20克，精盐10克，味精3克。

制作方法

1)菠菜择洗干净切末。 鸡蛋打散成汁

2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把挂面下入后，倒入蛋汁成蛋花，再加入菠菜末、酱油、精盐，面熟后滴入香油即成。