榨菜汤的做法（猪肉榨菜汤的家常做法）

原料

榨菜头2个 鸡骨架1个 蕃茄3粒 方豆腐3块 猪绞肉150g 黑木耳1小朵

方法/步骤

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猪绞肉加木耳、盐、生抽、麻油和粟粉搅拌均匀腌制。

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榨菜头切片泡水30分钟去除咸味，蕃茄和豆腐切块。

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鸡骨架汆烫后冼净，刮去多余的油脂。

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锅里注入足够的水大火烧开后，将2和3的材料加入，煮沸后用文火熬3小时。

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将腌制好的绞肉撮成丸子加入汤内煮熟即可。（榨菜已经有咸味，不够咸才用少许盐提味）

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～熬煮3小时的方豆腐，内部组织形成了很多小气孔，汤汁被保存在小气孔内，特别的好吃。

食材用料

榨菜，鸡蛋，肉丝，温水，粉丝，油盐，生抽各适量

做法步骤：

1，粉丝用温水，泡5分钟左右，泡软

2，锅里水烧开，放入少许榨菜、紫菜

3，少许生抽、适量盐（我一碗用了一茶勺多一些）、少许的鸡粉

4，鸡蛋煮熟，放入泡软的粉丝，水沸腾后再煮2分钟，出锅前淋上少许香油

5，装碗后再放上少许没煮过的榨菜、撒上葱花即可