自贡兔正宗做法（手撕兔自贡正宗做法）

1.

首先准备兔子500克，如下图所示。

2.

接着再把兔子切成块，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

接着放入小米辣15克，蒜片15克，豆瓣酱15克，葱花15克，煸炒出香味。

5.

然后再放入仔姜150克。

6.

接着放入兔肉500克，翻炒至变色。

7.

然后再加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，热水500毫升，热水的温度为100度。

8.

接着放入小米辣150克，炖煮30分钟。

9.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，自贡兔就做好了。