油豆皮最好吃的做法（油豆皮的做法大全家常窍门）

做法：准备油豆皮放入碗中，加入清水泡五分钟，用手清洗三遍到五遍，把盐分洗净，拌的时候水分钻干，取碗调汁，辣椒段、芝麻辣椒面、热油呛香，半勺生抽、酱油、再来半勺陈醋、精盐、鸡精、少许白糖、盐搅拌均匀，将胡萝卜丝、圆葱丝、小香菜段、蒜末多拍一点，把调好的小料汁倒上去，抓拌均匀装盘。

主料：豆油皮150克

辅料：生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克

一、干豆油皮用凉水泡软。

二、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。

三、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。

四、把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁。

五、加麻油拌均匀。

六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。

七、加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。

八、撒上辣椒丁。即可完成食用。