辣椒炒五花片的家常做法(猪肉五花片怎么炒出来又嫩又好吃)

辣椒炒五花片的家常做法(猪肉五花片怎么炒出来又嫩又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 12:35:32

辣椒炒五花片的家常做法

以下是辣椒炒五花肉的家常做法:

所需材料:

- 五花肉片250克

- 青红辣椒各1个

- 姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量

- 油适量

步骤:

1. 将五花肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟;

2. 青红辣椒切成细丝,姜蒜切末备用;

3. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色;

4. 加入姜蒜末和青红辣椒丝翻炒均匀;

5. 加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟;

6. 最后加入少许盐调味即可。

锅热倒入辣椒,一滴油不放,开小火煎到断生,加盐,适当用勺子按压。

锅中倒油滑锅,将油倒出后,倒入五花肉片,倒入大蒜和生姜,干豆豉,加蚝油。

加料酒去腥,老抽上色,倒入辣椒,加味精和白糖,翻炒均匀,加生抽,锅边倒醋,翻炒均匀即可。

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