菜干鱼骨煲汤做法(鱼骨炖汤的做法大全家常)

菜干鱼骨煲汤做法(鱼骨炖汤的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 11:01:42

菜干鱼骨煲汤做法

主料:昂刺鱼三条,雪菜适量,豆腐适量

辅料:料酒适量,盐适量,鸡精适量

做法步骤:

昂刺鱼去除鱼鳃和内脏,清洗干净。

豆腐切块,热水浸泡去豆腥

肉切细条,加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀,腌制15分钟;雪菜浸泡清洗后,挤干水分切成细末备用,

烧热锅倒入菜油,煎一下鱼捞出备用

热锅热油,姜葱爆香,放入肉丝煸炒变色,加入雪菜继续煸炒半分钟,

加一碗水大火烧开,放入鱼,加适量料酒去腥,煮开后尝一下口味咸味和鲜度,加适量盐加少许鸡精调味,

豆腐轻放锅中,大火煮开小火炖十分钟即可

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