蒸鱼豉油怎么用

其实它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的

用料

蒸鱼豉油3勺，生姜3片，葱

3根，油适量，黄酒适量，鲈鱼1条

步骤 1

鲈鱼在菜场杀好后回来洗干净

步骤 2

生姜切丝，葱白切段，葱绿切丝后放入清水里备用

步骤 3

取盘子，放洗净的鲈鱼，鲈鱼身上放生姜丝跟葱段（可以在盘子里放几块小生姜块，垫高鱼身），再倒点黄酒

步骤 4

烧一锅水，放蒸盖，水开后放鲈鱼盘，盖上盖子，蒸12分钟左右，然后关火闷2分钟

步骤 5

把鲈鱼身上的姜丝跟葱白段取出，倒掉盘子里蒸出来的腥水，摆上葱绿丝（这时候泡过的葱绿丝是卷的）

步骤 6

烧油，油热后浇到鱼身上，刺啦一声

步骤 7

赶紧倒蒸鱼豉油

步骤 8

开吃