怎样制作泡笋（自制泡笋最佳配方）

鲜竹笋300g，白酒20g，玻璃锅1个

做法：取一个干净盆倒入鲜竹笋，用清水冲洗一下，放入盆中加入白酒加入温水浸泡20分钟，捞出放到晒干水分1/3时，锅起热放入清水煮开放入竹笋，焯水捞出放到盆中，加入开水浸泡至常温即可

用料

新鲜竹笋 500g

干辣椒 10g

花椒 少许

姜 少许

蒜 3--5个

草果 2个

做法

1

泡竹笋的做法 步骤1

新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

2

泡竹笋的做法 步骤2

开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果

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泡竹笋的做法 步骤3

竹笋初加工后，放入制作好的水中

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泡竹笋的做法 步骤4

头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用