1斤韭花多少盐不发黄（腌韭花怎么让它不发黄）

盐制韭菜花1斤（500克）可以放50克盐，如果口味比较重也可以多放点，下面是具体做法：

准备材料：韭菜花500克，生姜少许，精盐50克

1、将买来的韭菜花放在砧板上，用菜刀耐心地切碎。

2、用刀把韭菜花剁得粉碎，直到看不到完整花朵花苞，越碎越好。

3、切一小丁生姜，放在砧板上用刀子去皮，切丝剁碎。

4、韭菜花中加入精盐和姜末，充分搅拌，拌匀装进玻璃罐中密封。

5、罐中不要放太满，要留有余地让其发酵，拧紧罐头放进冰箱七天后即可享用。