怎样拌嘎达白芹菜胡萝卜咸菜好吃（甘肃大头菜芹菜胡萝卜咸菜怎么做）

嘎达白一个，清洗干净，切成细丝。胡萝卜两根清洗干净，切成细丝。放入容器内，一层菜，一层盐。腌制一周左右。吃的时候可以拌一些调料。如可以拌一些香油，花生碎。辣椒油，少许白糖。陈醋蒜泥,搅拌均匀，口感酥脆，味道酸甜.

用料

花生米 芹菜 胡萝卜 大葱 姜 蒜 花椒 桂皮 香叶 盐 鸡精 耗油 酱油 香油

做法

1/8 花生米提前浸泡3一4个小时。

2/8 锅中放适量的水，放入葱段，姜片，蒜片，花椒，桂皮，香叶，盐和花生米(盐稍微多放点，花生才容易入味)。

3/8 大火煮开后转小火再煮(花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点)，煮好后沥干水份备用。

4/8 煮花生的时候，把胡萝卜切丁，芹菜洗净去叶后也切成丁备用。

5/8 锅中放水，加点盐烧开后，分别把胡萝卜和芹菜焯烫一下，不要焯过头，掌握不好的话可以自己尝一下。