用料
花生米 500克
芹菜 100克
胡萝卜 80克
盐 3克
醋 30克
味极鲜 30克
花椒 10粒
八角 1个
清水 适量
做法步骤
1、准备食材，芹菜和胡萝卜洗净，花生米洗净浸泡一夜
2、把花生米放入锅中，放入八角和花椒开大火，水开后再煮30分钟左右
3、期间，芹菜和胡萝卜切丁备用
4、煮好的花生米盛出室温放凉
5、烧一壶热水，芹菜胡萝卜用热水淖一下，最好再过一下冷开水哈
6、把花生米和芹菜胡萝卜丁拌匀，加入盐
7、加入醋
8、加入味极鲜，拌匀即可
步骤1、洗干净一个腌菜坛子预留
2、花生仁用温小水泡2钟头，剥掉红衣服;葱切条，姜、蒜切成片、小辣椒切条预留
3、沸水将花生仁煮至9完善，皮肤变白就可以。讨厌豆腥味的能够 在锅中点些儿米酒或纯
4、将煮好的花生仁立即入凉水制冷。凉水拔一下能够 让花生仁更脆。
5、用煮花生米的热水烫一下腌菜坛子，消毒杀菌用。
6、清洗锅，倒进生抽煮沸，放进调料煮15分鐘。生抽的量要是可以把花生仁彻底浸入就好了。调料依据自身口感适当调节。爱吃辣椒就多放小辣椒，不喜欢丁香气就少放丁香花。这些。
7、把料汁和花生仁各自放凉后装坛。放进电冰箱。2—3天之后就可以服用。留意一定要晾透了再装坛，那样花生仁才脆
