醇蛋白是什么

醇蛋白是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-05-03 20:05:42

醇蛋白是什么

回答:醇溶蛋白是植物种子储存蛋白的组分之一,发现于小麦和玉米中。醇溶蛋白具有很强的耐水性、耐热性和耐脂性,广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业。醇溶蛋白经酶法还可生产生物活性肽,这些肽可用于制药。

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